金山区团膳托管合作模式

一、团膳托管

公司专业为企事业单位、工厂、学校、承担食堂承包和食堂托管，对食堂进行统一采购、统一质量标准、统一人力资源调配、统一物流。

公司将选聘专业的高、中级厨师及营养师，提升烹饪制作及服务水平，做到每餐营养搭配合理，充分体现饮食文化和保健功能。此外，我们会根据不同的季节特点，为职工提供不同的汤水、凉茶及各类保健和营养套餐等服务，并进一步改善就餐环境，为便职工的就餐，将把餐厅办成精神文明之家和职工温暖之家。 

二、副食品配送

1、惠茗所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明； 

2、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换（在就近的市场购买，差额本公司负责）

3、配送的数量以厂家订货和过磅为准； 

4、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点； 

5、可预送至厂家认可，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。 

6、定时跟踪服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。 

三、厨房设计

长期为客户提供成套厨房设备和工程设计咨询、生产制作、配套安装、维修服务等全方位的一条龙服务。

公司十分注重厨房的整体功能规划、消防安全、环保节能、卫生防疫等多方面的有效结合和协调，以期在客户投资、社会效益、公司利益等方面取得共赢。尤其是在送排风系统和油烟净化及给排水（油水分离）等辅助系统工程方面有一定的优势。

惠茗公司本着专业、诚信、共赢的一贯原则为广大酒店、宾馆、中西餐厅和部队、企事业单位食堂等提供全方位的服务，以优良的品质，到位的售后服务及认真、务实的态度赢得广大用户的好评，树立了良好的企业和品牌形象。  

四、厨具订购

惠茗最了解企业餐厅的需求，代购中、西餐燃具类、调理类、脱排类、冷藏冷冻类、厨房机具类、洗涤类及酒吧宾馆用品类等；可根据用户的具体要求并结合工程实际情况配备；能体现个性化、特色化、专业化和实用化的时代需求。 

合作方式

惠茗的责任

1、菜单设计与提供

2、食材原料的采购与配送

3、食材加工、烹调与分发

4、厨务人员的聘用与管理

5、提供厨务人员工作服及劳保用品

6、餐厅、厨房及周边环境的清洁与保持

7、厨房小五金消耗用品的补充

8、清洁工用具、用品的提供与补充

9、紧急事项支持

工厂配合事项

1、提供作业场地(含餐厅、操作间、仓库、办公室等)

2、现有厨房设备、设施、餐具的提供(免费提供)

3、厨房工作人员宿舍的提供(免费提供)

4、水、电、燃料由双方协商确定

5、大功率电器、线路、管路的维修

6、紧急事项协调 

服务流程

在长期的工作实践中，为了更好的服务于客户，我们整合了一套完善的服务流程。通过各个工作环节的结构衔接，我们的服务水准达到同行业中的一流水平。

结算方式

采用月结方式、我方预期垫付贵公司一个月伙食费，每月月底依每日实际就餐人数和价格同贵公司进行核对结算、并在十天内一次性支付给我方。根据实际情况，在双方协商的情况下也可采用其它结算方式。具体结算方式双方友好协商确认后以合同形式订立。